青绿鲜亮的豌豆在沸水中翻滚起舞,放一点盐,滴几滴香油,再让水滚开几分钟便捞上来放入盘中,静静等待它们出场的时刻。
半个小时到,可以先把米饭蒸上了。
洛书把土豆从水里捞出来,又用清水冲了一遍,然后放进锅里和米饭一起煮。她一直觉得土豆有一种特别的香味,像这样放一颗和米饭一起煮,既能增加米饭的粘度还增加了米饭的香味。
接下来就是炒肉酱啦~
在平底锅里倒入一点点植物油,锅烧热之后把刚刚腌制的肉丁倒进去快速翻炒,然后加一点姜汁蒜水调味。
诱人的香气配合着滋啦作响的油脂爆炸声,刺激着人的味蕾,特别是那萦绕鼻尖久久不散的香辣味,更是勾起了人想吃的欲望。
肉丁切得小,不能炒太久,刚好熟透才不会破坏它的口感。
起锅盛盘,把油亮亮香喷喷的肉丁放在一旁备用。
然后就着锅中剩的油把午餐肉倒进去翻炒,因为刚才炒肉丁的时候把肉丁本身的油也榨出来了一些,所以现在炒午餐肉是刚好。
把午餐肉炒到表面略焦,有了那种脆脆的口感后,再把肉丁倒进去一起翻炒。
怕焖饭会油腻,洛书把酱肉的汁儿倒出来用一个小碗先装着,到时候如果有人需要也可以自己加到饭里面。
米饭已经熟了,里面的土豆也变得软糯糯的了。用勺子把它们拌匀,尽量让每一粒米饭都接触一次空气,然后把酱肉倒进去,再搅拌均匀,盖上盖子,按下焖饭的键。等电饭锅再一次自动跳到保温的时候就可以吃了。
这一段时间刚好可以把汤做好。
“维姬,再帮我一个忙吧。把西红柿皮剥了。”
电饭锅里传出的阵阵香味勾得维姬胃里直咕噜咕噜的叫,她连忙接过西红柿,拍拍胸脯,“放心交给我吧!分分钟搞定!你赶快做其它的吧,我快要饿死了~”
她那副可怜的样子看得洛书哭笑不得,“好的好的,那你顺便把西红柿切成块儿,我到时候直接用就是了。”
“知道了知道了。”维姬忙不迭的点头,开始动手处理西红柿。
洛书也开始打蛋,她手速快,一会儿就打成蛋液了。热锅上油,把蛋液倒进去稍微炒一下就盛出来。
然后把维姬切的西红柿块儿倒进去多炒一会儿,要把西红柿酸甜的口味充分激发出来,再把刚才炒的鸡蛋倒进去,加足够的水,加一点白醋。大火烧开后,盖上锅盖,转成中火先熬着。
凉菜的话,洛书打算做青瓜。脆爽的口感,清香的味道,再加上泡椒的酸辣味儿,用来配焖饭再合适不过了!
为了让青瓜足够入味,洛书是用刀先拍碎,然后在切成块儿。装在白瓷盘里,浇上调好的酱汁儿,吃的时候用筷子拌一下就OK啦~
电饭锅时间到了,洛书先尝了一口汤,打开盖子放点盐,用大火收一下汤汁。然后叫来保姆机器人把盛好的饭端到桌子上去。
“好了,维姬,叫拉尔来吃饭吧。”
“终于做好了!天呐~我从来没有像今天这么饿过。”
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