蛤蜊捞回来要立刻放在清水里泡着吐沙,中间换一次水,泡半个时辰,就差不多干净了。把蛤蜊用小刀撬开取肉,锅里加一小盆水,下入蛤蜊肉,干紫菜,水开后倒入打散的两颗蛋迅速搅合开,放少许盐,花椒粉,一点水淀粉,出锅前撒点碎葱花,一盆蛤蜊蛋花汤也好了。
把一早上阿婆在地里摘下来的几根黄瓜去皮切滚刀小块儿,海虾去皮摘虾线洗净,锅里少放一点油,把虾头下锅炒变色后捞出,再放虾仁和黄瓜丁翻炒,这样炒的菜颜色好看不说,还不浪费虾头里的虾油,虾头放入小小特质的烤箱里烤干还能当零嘴儿。虾仁变白发红,青瓜多余的水分炒干,撒少许盐,一道青瓜虾仁也好了。
“好啦,好啦,阿妤叫阿生哥和我阿婆净手吃饭啦!我去端饭!”
一大盘的辣子爆炒章鱼,一盘青瓜虾仁,一小盆蛤蜊蛋花汤,一碟阿婆的小酱瓜,还有一盆香喷喷的白米饭。午饭就得了,四个人都吃的很是爽利满足。
“小小妹妹,你这饭菜做的这样好都能去开个饭馆了!”吃饱喝足陈阿生感叹着说道。
“是呢,小小,早前和我阿爹去镇上的祥悦楼吃过一回饭,我觉得那大师傅的手艺还不如你呢。”陈妤也是这样说着。
“喜欢吃,你们就常来”开个饭馆,嗯,是个好主意!
吃完饭,阿婆去午休,三个人一起在灶间聊天,陈阿生帮忙烘虾干,林小小在泡绿豆黄豆芽,陈妤坐在小凳子上帮忙剥蒜。
“小小,你说的豆芽,就这么泡豆子就行了?别泡烂了!”
这时候还没有人会泡发豆芽,外面也只有大豆腐卖,豆制品很是匮乏。
“你信我的,也就七八天就好,到时候你们来,我炒豆芽菜给你们吃!”
“那豆子一股子豆腥味儿,你可别唬我,不好吃我可不吃!”陈妤一脸嗔怪的说着。
“你且放心,我的手艺你还信不着?!”
说到这,林小小就想着把一类的豆浆,豆腐皮,豆干,腐竹都做出来,保不准就能靠这个赚点钱呢!
几个人一起忙活,一下午很快就过去了。傍晚村长带着陈小妹也来了。村长是个留着山羊胡子的美大叔,性格和善,也是他们村子里唯一念过书的人。
“婶子,麻烦你照顾阿生他们两个啦,我带小妹去临家村喝喜酒去了。”说着从拎着的篮子里拿出一包糖果,和一包瓜子花生递过来。“不是什么稀罕玩意儿,你和小小吃着玩。”
糖果除了成亲,都是过年才会有人家舍得买,村长这又是变相的帮着她家呢。
“村长伯伯,我和阿婆吃不了这么些呢,您拿回去给小妹吃吧!”
“家里还有,给他们三个都留了,留着吃吧”
“那就谢谢村长伯伯啦!”
闲话一会儿,几人才一同回了家。
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