怎么看不新鲜呢？
水煮鱼得片鱼片，肉质紧才能片的薄，肉质松一片就碎。
他拿着劈成两半的大鱼去找刘厨，刘厨断言，这是昨晚死的，他给放冰箱了，今天给你送来，一冻一化之间，肉质发生变化，就算没坏，一直放冰箱，鱼肉也会一点点酥掉。
而且，只要不是活蹦乱跳的鱼现杀，已经死掉的鱼即便是刚咽气，他的肉质也不好，因为在它咽气之前，肉质已经开始发生变化了。
这样的肉肯定不能给学生吃呀，那么今天就不能卖水煮鱼了？
他把鱼给刘厨，“我不要了，要不你中午做员工餐吃了吧。”
刘厨仔细捏捏鱼肉，“行吧，不过得过油炸，别吃坏了肚子。”
于是一上午张昭就觉烦躁，这时米线过来了，“小张，最近外卖卖的挺好呀。”
张昭就开始思索，凡事儿必求目的，米线这是几个意思？
他看到小孙嘴角带着笑，却不是什么好笑。
“咋地了孙哥？”
我送外卖是往健康送，跟你米线没啥关系吧？
小孙道，“没事儿，我跟你说，粉丝这玩意儿不是谁都能玩明白的。”
张昭懵懂，咋个意思？
不懂。
中午他就懂了。
修应先来拿外卖，忽然小声嘀咕，“哥，黄焖鸡普遍反应都不好，尤其是粉丝，太咸了。还有，哥，你知道孙哥他哥在健康卖米线吗？”
张昭顿时犹如醍醐灌顶啊。
米线是需要提前一天泡的，龙港粉丝全国出名，细，一煮就熟，但是时间一长吸汤。
汤汁都吸到粉丝里，可不就咸了。
中午时候，发生了一件事儿，证实了他的猜测。
十二点正是忙的时候，大鱼虽然买卖不好，但一天当中就指着这个点卖点了。
最忙的时候经理小张过来，“大鱼，你先等等，跟我来一趟。”
张昭看看门前几个学生，那都是交完钱在那等着的，为难道，“张姐，什么事儿？忙完这几个菜，我再过去行不行？”
小张道，“别别，你先来跟我看看，一分钟。”
张昭只好跟着她走出档口，小张快步来到剩菜倾倒处，一眼就看到自家的碗里全都是菜。
那是黄焖鸡米饭的辅菜，碗里一点汤都没有，鸡块倒是吃完了。
瞬间就明白是怎么回事儿了。
他见人家米线卖的好，就往辅菜里加粉丝，王家不在这边，没人提醒他，稀里糊涂卖了这些天。
这下好了，好不容易积攒的回头客……
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